RANTAU — Bupati Tapin H Yamani menyebut konsumsi ikan memiliki peran krusial dalam pembangunan sumber daya manusia. Kandungan protein, omega-3, dan mineral pada ikan dinilai penting untuk tumbuh kembang anak serta kesehatan warga secara umum.
Menurut Yamani, lomba ini tidak sekadar ajang kreativitas mengolah ikan menjadi sajian menarik. Kegiatan tersebut menjadi media edukasi bagi masyarakat agar menjadikan ikan sebagai menu utama keluarga.
“Gerakan makan ikan bukan hanya program sektor perikanan, tetapi menjadi tanggung jawab bersama untuk menciptakan generasi Tapin yang sehat, cerdas, dan berdaya saing,” ujarnya di hadapan peserta dari berbagai kecamatan.
Ketua TP PKK Kabupaten Tapin Hj Faridah Yamani menekankan bahwa inovasi pengolahan makanan menjadi faktor penting untuk meningkatkan minat keluarga, terutama anak-anak dan remaja, terhadap konsumsi ikan. Melalui beragam resep dan penyajian, ikan dapat diolah menjadi hidangan yang lezat serta sesuai selera semua kalangan.
Faridah berharap kegiatan ini mampu memperkuat peran keluarga dalam menyediakan makanan bergizi sekaligus mendukung program percepatan penurunan stunting di Kabupaten Tapin.
Lomba Masak Serba Ikan 2026 menjadi ajang kolaborasi antara pemerintah daerah, TP PKK, dan sektor perikanan. Tujuannya membangun kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola konsumsi pangan bergizi seimbang.
Yamani menambahkan, inovasi yang ditampilkan peserta diharapkan dapat menginspirasi masyarakat untuk memanfaatkan potensi perikanan lokal sebagai sumber pangan bergizi. Hal ini sekaligus meningkatkan kesejahteraan nelayan dan pelaku usaha perikanan di Tapin.